超市菌菇炖汤

超市菌菇炖汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品。以下是制作超市菌菇炖汤的详细步骤和所需材料：

材料

菌菇种类：香菇、杏鲍菇、金针菇等（根据个人口味选择）

配料：生姜、枸杞、红枣、盐等

汤底：清水或骨头汤

步骤

准备菌菇

将菌菇清洗干净，去除杂质和泥沙。

香菇对半切，杏鲍菇切片，金针菇切段。

泡发菌菇

将菌菇放入温水中泡发15-30分钟，避免使用开水，以免破坏营养。

炒香菌菇

锅中放入适量油，爆香生姜片。

将泡发好的菌菇下锅快速翻炒30秒，锁住鲜味。

煮汤

加入清水，水量以没过食材2厘米为宜。

大火煮沸后转小火，加入红枣、枸杞等配料。