新年做红烧肉
新年做红烧肉，是一道经典且受欢迎的传统菜肴。以下是一个详细的步骤和所需食材，帮助你制作出美味的红烧肉：
食材准备
主料：五花肉 500克
辅料：
生抽 2汤匙
老抽 1汤匙
料酒 1汤匙
冰糖 30克
葱 2根
姜 3片
蒜 2瓣
八角 2个
桂皮 1小块
白胡椒粉 少许
香叶 2-3片（可选）
干辣椒 1-2个（可选）
蚝油 1汤匙（可选）
腐竹 适量（可选）
陈皮 1小块（可选）
蜂蜜 1小勺（可选）
烹饪步骤
处理五花肉
将五花肉洗净，切成约3厘米见方的方块。
放入锅中，加入清水没过肉，大火煮沸后捞出，冲洗干净备用。这一步可以去除肉中的血水和杂质。