红烧肉扣碗配料比例

红烧肉扣碗的配料比例如下：

主料

五花肉 750克

辅料

老抽 2大勺

生抽 2大勺

糖 1大勺

花椒粉 1小勺

八角 2粒

姜 适量

盐 适量

香叶 3片

酒 2勺

西兰花 适量

其他配料

葱 适量

蒜 适量

冰糖 适量

花椒 适量

大料 适量

小茴香 适量

干辣椒 适量

蚝油 1勺

料酒 1勺

六月鲜特级酱油 2勺

猪后腿肉 4块

葱姜 适量

盐 少许