红烧肉加鸡蛋海带的做法
红烧肉加鸡蛋海带的做法如下：
准备食材
五花肉 500克
海带结 250克
鹌鹑蛋 20个
料酒 1勺
香叶 2片
八角 2个
花椒 10粒
葱段 2段
姜片 4片
干辣椒 2个
盐 根据自己口味
老抽 3勺
冰糖 20克
处理食材
五花肉切块，冷水下锅，放葱姜料酒，锅开撇去浮末继续煮2至3分钟捞出。
海带结提前泡发，洗净，切成合适的长度。
鹌鹑蛋煮熟，去壳备用。
炒糖色
锅中放油，油6成热时放入冰糖，炒出焦糖色。
煸炒五花肉
将炒好的焦糖色放入锅中，放五花肉煸炒，炒至均匀上色后放入老抽调色，放花椒、八角、香叶、干辣椒、葱段、姜片，翻炒均需上色。
炖煮
加入没过肉的温水，炖半个小时。
半小时后，锅中加盐调味，把海带结和鹌鹑蛋放入锅中，盖上锅盖小火继续焖煮半个小时，待五花肉和海带软烂后即可出锅。
这样，一道美味的红烧肉加鸡蛋海带就完成了。你可以根据个人口味调整调料的用量，享受这道结合了五花肉的肥美和海带爽滑的美食吧!