金针菜是不是金针菇呀

金针菜不是金针菇。以下是它们之间的主要区别：

定义和分类

金针菇：学名毛柄金钱菌，属于伞菌目白蘑科金针菇属，是一种食用菌。其菌盖球形，边缘薄，黄褐色，表面黏滑，基部相连，呈簇生状。金针菇因其菌柄细长，似金针菜，故名金针菇。

金针菜：学名萱草，属于百合科萱草属，是一种多年生草本植物。其花朵呈漏斗状，橘红色或黄色，因此得名金针菜。干制后的金针菜颜色呈金黄色，故又被称为黄花菜。

形态特征

金针菇：白色细长的杆子，小小的圆扁平菌盖，一般用来涮火锅或凉拌菜，熟后比较滑润，稍微有点粘液。

金针菜：具有肥厚的花瓣，色泽金黄，香味浓郁，食之清香、鲜嫩、爽滑。干制后的金针菜可以开水泡过拌菜或炒肉。

用途

金针菇：多用于火锅、凉拌菜等，营养丰富，清香扑鼻。

金针菜：常用于凉拌菜、炒肉等，含有秋水仙碱，具有一定的药用价值。

综上所述，金针菜和金针菇是两种完全不同的食材，前者是一种草本植物的干制品，后者是一种食用菌。希望这些信息能帮助你区分这两种常见的食材。