金针菇不辣的做法

如果你不喜欢金针菇的辣味，或者想要制作不辣的金针菇菜肴，以下是一些推荐的做法：

金针菇去根部洗净，撕成小束摆在烤盘上。

大蒜切末，锅中热油，放入蒜末炒香，加入适量盐、生抽、蚝油、白糖、胡椒粉，翻炒均匀制成蒜蓉酱。

将蒜蓉酱均匀铺在金针菇上，放入预热好的烤箱，200℃烤制15-20分钟，直到金针菇表面金黄，蒜香四溢。

肥牛片解冻后，将金针菇洗净去根，取一小束金针菇放在肥牛片上，卷起来用牙签固定。

锅中热油，放入卷好的金针菇肥牛卷，煎至两面金黄。

加入适量生抽、老抽、料酒、白糖、清水，盖上锅盖焖煮几分钟，让肥牛卷充分吸收汤汁的味道。最后大火收汁，撒上葱花即可。

金针菇切碎，打入几个鸡蛋，加入适量面粉、盐、葱花、清水，搅拌成均匀的面糊。

平底锅烧热，刷上一层油，倒入面糊，用铲子摊平成圆形薄饼。

小火慢煎，煎至两面金黄熟透即可。

凉拌金针菇（无辣椒）：

金针菇去根洗净，放入开水中焯水2-3分钟，捞出过凉水，沥干水分放入碗中。

准备一些胡萝卜丝、黄瓜丝、蒜末、小米辣圈（可选，如果不喜欢可以不加）。

碗中加入适量生抽、醋、白糖、盐、香油，搅拌均匀成凉拌汁。

这些做法都不需要使用辣椒或辣味调料，适合不喜欢辣味的人食用。你可以根据自己的口味选择合适的做法，轻松制作出美味的金针菇菜肴。