板栗烧虾仁

板栗炖虾仁是一道营养丰富且美味的菜肴。以下是制作板栗炖虾仁的步骤和所需食材：

食材准备

鲜虾 400克

板栗 300克

姜 一块

葱 一段

白菜芯 一个

蚝油 一勺

盐 3克

辣豆瓣酱 40克

料酒、胡椒粉、淀粉（用于腌制虾仁）

烹饪步骤

准备食材

将板栗切个口子，放入锅内，加入与板栗持平的水，大火烧开后转小火煮，煮至水干后再焖五分钟，这样煮出的板栗很容易剥掉皮。

虾去头去壳去虾线，清洗干净。

姜切丝，葱切成葱花。

白菜芯切成丁。

炒香调料

锅内油烧热，放入葱姜爆香。

加入辣豆瓣酱炒出香味。

炒虾仁

加入虾翻炒均匀，烹入料酒。

加入板栗翻炒一下。

煮制

加入少许开水煮至虾八分熟。

加入白菜丁翻炒均匀。

加入食盐调味。

加入一勺蚝油翻炒均匀即可。

小贴士

去皮板栗：板栗煮熟后容易去皮，这样可以保证口感和卫生。

去虾线：虾仁去线可以确保口感和卫生，同时避免消化不良。

调味：可以根据个人口味添加调味品，但宜清淡，以保留食材的原味。

营养价值

板栗：富含碳水化合物、蛋白质、脂肪及多种维生素，具有益气健脾、补气强胃的功效。

虾仁：含有丰富的蛋白质、钙、维生素和矿物质，具有增强免疫力和补肾壮阳的功效。

注意事项

适量食用：虽然板栗和虾仁可以一起食用，但应注意不要过量，以免引起消化不良等肠胃不适。

过敏反应：由于个体差异和健康状况的不同，某些人可能对某些食物存在过敏反应，因此在食用任何食物组合时都应注意身体的反应。

通过以上步骤，你可以制作出一道营养丰富、美味可口的板栗炖虾仁。希望你喜欢这道菜!