腊肠虾仁青豆焖饭

腊肠虾仁青豆焖饭是一道色香味俱全的经典家常菜，以下是制作这道美食的详细步骤和所需食材：

食材准备：

大米：适量

腊肠：1-2根

香菇：适量

胡萝卜：1根

青豆：1碗

洋葱：半个

虾仁：200g（可选）

玉米粒：适量（可选）

蚝油、生抽、老抽、盐、糖、香油：适量

姜：几片（可选）

制作步骤：

准备食材

腊肠切片，香菇泡发切丝，胡萝卜切丁，青豆洗净，洋葱切丁，虾仁洗净备用。

炒制配料

锅中加油，油热后放入腊肠片翻炒至微卷，加入香菇丝、胡萝卜丁、青豆和洋葱丁，翻炒均匀。

加入适量盐、老抽和生抽调味，如果喜欢可以加入少许蚝油增加鲜味。

炒好的配料铺在米上

将炒好的配料平铺在洗净的大米上，或者加入电饭煲中。

煮饭

大米加入比平时少一点的水，加入炒好的配料，搅拌均匀。