虾仁沙拉挞做法

材料

飞饼皮

虾仁

沙拉酱

番茄沙司

柚子盐

料酒

白胡椒粉

淀粉

橄榄油

柠檬汁

黑胡椒碎

牛油果

红心柚子

黑橄榄

步骤

1. 制作挞皮

飞饼皮稍微解冻后擀开，卷起来分成6个小剂子。

取2个小剂子叠在一起，放入模具中，用手沿着模具压出形状，比模具高出点。

用重物压在中间，放入烤箱180度烤10分钟。

取出后脱模，刷点番茄沙司后再放入烤箱180度烤8分钟左右，直到金黄色酥脆。

2. 准备虾仁

虾仁处理干净，用厨房纸巾吸干水分，放入碗中加入盐、料酒、白胡椒粉腌制一会。

在淀粉中裹一下，然后加热油锅，放入虾仁炸至变色即可捞出，用厨房纸巾吸干油。