凉菜绿色酱汁

凉菜绿色酱汁的调制方法如下：

蒜泥汁、姜味汁、青椒计三味调和

将蒜泥、姜末和青椒末混合在一起，调成绿色酱汁。这种酱汁适合拌食荤素皆宜，如炝菜心、拌肚仁、三味鸡等，具有独特风味。

青葱蓉、藤椒油、盐、味精、鸡汁、白砂糖调和

将青葱蓉、藤椒油、盐、味精、鸡汁和白砂糖混合在一起，调成色泽碧绿、口味麻辣清爽的酱汁。这种酱汁适合制作生醉海鲜、河鲜、醉虾、醉鸡、醉鸭等。

酱油、耗油、陈醋、香油、小米椒段、蒜末、白芝麻调和

将青菜洗净焯一下，捞出放置凉水中过一遍，保持绿油油的颜值。然后将酱油、耗油、陈醋、香油、小米椒段、蒜末和白芝麻搅拌均匀，制成万能酱料，适合淋在青菜上。

炒熟的花生米、辣椒粉、蒜末、生姜末、蒜蓉、熟白芝麻、香醋、生抽、蚝油、糖调和

将炒熟的花生米、辣椒粉、蒜末、生姜末、蒜蓉、熟白芝麻、香醋、生抽、蚝油和糖混合在一起，调成适合凉拌的酱汁。这种酱汁可以用来拌粉丝、菠菜和少量花生米等。

这些绿色酱汁不仅色泽诱人，而且口味丰富，适合各种凉菜制作。你可以根据自己的口味偏好选择合适的配方进行尝试。