猪肝肉丝浇头面
猪肝肉丝浇头面是一道经典的美味面食，以其鲜美的猪肝和浓郁的酱汁受到许多人的喜爱。下面是一份简单的猪肝肉丝浇头面的做法：
材料准备：
猪肝 200克
猪肝切片
葱 1根
姜 1小块
大蒜 2瓣
干辣椒 2个（可选）
生抽 2大勺
老抽 1大勺
料酒 1大勺
白糖 1小勺
盐 适量
水淀粉 适量
食用油 适量
面条 适量
制作步骤：
猪肝处理
猪肝洗净，切成薄片，用料酒、生抽、水淀粉抓匀腌制片刻。
调料准备
葱切葱花，姜切片，蒜切末，干辣椒切段。
炒制猪肝
热锅凉油，油热后加入姜片、蒜末和干辣椒段爆香。
放入腌制好的猪肝片，快速翻炒至变色，捞出备用。