贴枸杞猪肝汤怎么

贴枸杞猪肝汤的制作步骤如下：

准备食材

猪肝：100~200克，切片或切薄片。

枸杞子：适量，一般建议使用30克左右。

其他辅料：如生姜、盐、清水、鸡精（可选）、料酒（可选）、蒜油（或食用油）、葱（可选）、胡椒粉（可选）等。

处理猪肝

猪肝洗净后，用厨房纸吸干表面的水分。

将猪肝切成薄片，尽量切得均匀一些。

将切好的猪肝放入大碗中，加入适量的盐、鸡精（如果喜欢的话）、生抽、玉米淀粉和蒜油（或食用油），用手抓拌均匀，腌制15分钟。

准备枸杞和其他调料

枸杞子清洗干净，沥干水分备用。

生姜切片，葱切段备用（如果喜欢葱花的话，可以在最后撒上一些）。

煮汤

热锅倒油，放入蒜末（如果喜欢蒜香味的话）炒香。

加入适量的清水，放入生姜片，大火煮开后再煮两分钟。

开盖，保持大火，加入腌制好的猪肝，用筷子快速拨开，以免粘连在一起。

放入枸杞子，大火煮1分钟左右，直到猪肝全部熟透。

加入适量的盐和鸡精（如果喜欢的话）。

调味和装盘

根据个人口味调整盐和鸡精的用量。

煮好后，撒上葱花（如果使用了）增加风味。

盛入汤碗，即可享用。

小贴士：

猪肝要切成薄片，这样煮的时候熟得快，口感更好。

腌制猪肝时，加入适量的玉米淀粉和蒜油，可以使猪肝更加嫩滑，煮的时候不容易变老。

煮汤时，保持大火，这样汤色清澈，味道鲜美。

通过以上步骤，你就可以做出一道美味且营养丰富的枸杞猪肝汤了。