猪肝瘦肉粥要放油盐吗

猪肝瘦肉粥 需要放盐。盐是猪肝瘦肉粥的基本调味品之一，用于提升粥的鲜味和口感。在准备猪肝和瘦肉时，通常需要加入适量的盐进行腌制，以便更好地入味。在煮粥的过程中，也可以根据个人口味适量加入盐进行调味。

具体做法如下：

1. 将猪肝和猪瘦肉洗净，剁碎或切片，加入适量的盐、油、料酒、生抽、淀粉等调料拌匀腌制。

2. 将大米洗净，加入适量的水，煮成粥。

3. 粥煮至浓稠时，将腌制好的猪肝和瘦肉放入粥中，搅拌均匀。

4. 根据个人口味，加入适量的盐进行调味，最后撒上葱花、香菜等提味。

因此，猪肝瘦肉粥需要放盐，具体用量可根据个人口味进行调整。