鹿尾怎样炖汤

鹿尾巴炖汤是一道传统的滋补汤品，具有壮腰补肾的功效。以下是几种常见的鹿尾巴炖汤的做法：

鹿尾巴鸡汤

食材：肉苁蓉、黄精、高丽参、鹿尾巴、海马、老鸡腿肉（肉用鸡腿、乌鸡、猪瘦肉、排骨、鸽子都可）

做法

1. 老鸡腿肉洗干净备用。

2. 汤料包洗净备用，可放红枣可不放，红枣一定去核。

3. 食材倒入锅中炖2小时，加盐调味即可。

懒人方法

食材：鹿尾巴、生姜、葱、高一点的白酒、药材（巴戟、杜仲、牛膝、牛大力、黄精、肉苁蓉等）

做法

1. 鹿尾巴切片用高一点的白酒腌制一下。

2. 传统的方法是用白酒腌一下，跟生姜、葱一起下锅炒一下。

3. 把药材熬成的药汤和猪肉熬成的肉汤（记住猪肉渣跟药材渣都不要了），跟鹿尾巴、生姜一起放进炖锅里面煮，可以适当的加一点红参、猪腰一起，效果好一点。

4. 因为鹿尾巴切的薄一点，所以炖两个小时差不多了，一般也就炖2-4个小时。

淮山灵芝炖鹿尾巴

食材：鹿尾巴、鸡肉、淮山、灵芝、冬菇、姜片、绍酒、上汤

做法

1. 冬菇浸透去蒂；淮山切片。

2. 将材料洗净放入盅内注入汤、绍酒隔水猛火炖30分钟，改慢火炖4小时即可。

鹿尾巴炖乌鸡汤

食材：鹿尾巴、乌鸡、党参、怀山、枸杞子、红枣、生姜、盐

做法

1. 鹿尾巴切片备用；乌鸡洗净，去毛、去内脏备用。

2. 党参、怀山、枸杞子、红枣去核、生姜分别用清水洗净备用。

3. 将全部材料放入大炖盅内，注入适量水，盖上炖盅盖，隔水炖4小时，最后下幼盐调味即可。

鹿尾巴水鸭汤

食材：鹿尾巴、水鸭、调味料

做法

1. 将鹿尾巴和水鸭洗净，切块备用。

2. 将所有材料放入炖盅，加入适量清水，隔水炖煮至熟烂，调味即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的食材和调料。鹿尾巴炖汤不仅味道鲜美，而且具有补肾壮腰的功效，适合体质虚弱、腰膝酸软的人群食用。