菠菜小米怎么炒好吃窍门

菠菜小米粥是一道营养丰富且美味的家常菜。以下是一些炒菠菜小米的窍门，帮助你做出更好吃的菠菜小米粥：

将小米淘洗干净，加入适量的高汤或清水中浸泡15-30分钟，以便煮熟更快。

菠菜处理洗净，去掉根部，切成小段备用。焯水可以保持菠菜的翠绿色彩和营养，焯水时间不宜过长，30秒即可。

开火热锅，加入适量的油，将葱末和姜末用小火炒出香味。

将菠菜倒入锅中，翻炒均匀，直至菠菜变软并深绿色。

将泡好的小米加入锅中，翻炒几分钟以确保每粒小米都沾满油。

加入高汤或清水，火开至煮沸后转小火，用勺子搅拌一下，再盖上锅盖煮熟。

熟透后，根据个人口味加入适量的盐和酱油调味。

可以根据个人喜好加入适量的牛奶，增加粥的口感和营养价值。

小火慢炒姜蒜末和小米辣，确保香味充分释放。