拌黄瓜木耳芹菜

木耳芹菜拌黄瓜是一道简单又美味的凉菜，适合作为夏日里的开胃小菜。下面是这道菜的制作步骤和所需材料：

材料

黄瓜 1根

芹菜 2根

木耳 1把

醋 2勺

辣椒（不辣）3片

大蒜 3瓣

盐 3克

生抽 1匙

白糖 2匙

陈醋 2匙

红辣椒 3~4个（可根据口味调整）

葱 1根（可选，用于美观）

做法

准备材料

黄瓜去皮，切成条状，放入碗中。

芹菜洗净，切成小段或条状，也放入碗中。

木耳用温水泡发，洗净后切成细丝或小块。

大蒜剁成蒜末，辣椒切成小段。

如果使用葱，可以切成葱花备用。

凉拌调料

在一个小碗中，加入醋、盐、生抽、白糖和陈醋，搅拌均匀，制成凉拌汁。

拌合材料

将泡发好的木耳、切好的黄瓜、芹菜、蒜末和辣椒段放入大碗中。

倒入调好的凉拌汁，拌匀，让每一份食材都均匀裹上调料。

如果喜欢，可以撒上一些葱花增加美观。

装盘

将拌好的木耳芹菜黄瓜盛入盘中，即可享用。

小贴士

这道菜非常适合在夏天食用，清爽开胃。

黄瓜和芹菜的搭配可以中和一下各自的口感，使整道菜更加和谐。

如果喜欢酸味更重一些，可以适当增加醋的用量。

木耳的加入不仅增加了口感的层次感，还带来了营养和健康益处。

希望你喜欢这道简单又美味的木耳芹菜拌黄瓜!