芹菜海带拌黄豆

芹菜海带拌黄豆是一道色香味俱全的健康凉菜，结合了芹菜的清脆、黄豆的软糯和海带的营养，是夏日里的一道清爽佳肴。

主要食材

芹菜：提供纤维，有助于消化

黄豆：富含蛋白质和多种微量元素

海带：含有丰富的碘和其他矿物质，具有化痰、补血的功效

制作步骤

黄豆提前泡发，一般需要至少4小时。

泡好的黄豆放入锅中，加入适量水，煮15分钟至熟透。

芹菜洗净，切成适当长度的段。

锅中加水烧开，放入芹菜焯水1分钟，捞出后立即过冷水，沥干水分。

海带提前泡发，切成细丝或小块。

海带可以放入沸水中煮一会儿，然后捞出泡在凉开水中过凉，这样可以使海带更加爽脆。