番茄汤金针菇汤饭
番茄汤金针菇汤饭是一道美味且营养丰富的家常菜。以下是一种简单又美味的做法：
材料准备：
番茄：2个（中等大小）
金针菇：1把（约150克）
鸡蛋：2个
葱：1根
大蒜：2瓣
盐：适量
白胡椒粉：少许
食用油：适量（控制在1茶匙以内）
水：约500毫升
酱油：1茶匙（可选，增加鲜味）
香醋：1茶匙（可选，增加酸味）
香油：1茶匙
青菜叶（如小白菜、油菜等，可选）：适量
制作步骤：
准备食材
番茄洗净切块，金针菇修剪成段，葱切段，大蒜切末。
鸡蛋打入碗中，搅拌均匀备用。
炒香番茄
锅中加入少许食用油，热锅后放入姜片炒香，再加入切好的番茄块翻炒，炒至番茄出汁，软烂。