腊肉金针菇冬瓜

腊肉金针菇冬瓜是一道色香味俱全的传统美食，主要材料包括腊肉、金针菇和冬瓜。以下是制作这道菜的详细步骤和一些小贴士：

材料准备

腊肉 250克

冬瓜 500克

金针菇 1把

葱 1根

姜 1小块

盐适量

鸡精适量

干辣椒面适量（可选）

花椒粉适量（可选）

制作步骤

腊肉提前用水泡一下，因为比较咸。

将泡好的腊肉切片，厚度随意。

冬瓜去皮切片，大小随意。

金针菇洗净，切去根部。

热锅少许油，将腊肠放入锅中，微微煸炒出油脂。