金针菇饼子蒸蛋

金针菇饼子蒸蛋是一道营养丰富且美味的菜品，适合各种人群食用。以下是制作金针菇饼子蒸蛋的详细步骤：

食材准备

金针菇：120克（1/4袋）

鸡蛋：2个

葱花：2根

盐：适量

胡椒粉：适量（可选）

面粉：适量（可选，用于增加粘稠度）

食用油：适量

制作步骤

金针菇处理

金针菇洗净，切去根部，切成小段备用。

蛋液准备

鸡蛋打入碗中，加入适量的盐，搅拌均匀。

如果喜欢更嫩滑的口感，可以加入少许水或牛奶，继续搅拌均匀。

混合食材

将切好的金针菇放入蛋液中，搅拌均匀，使金针菇充分裹上蛋液。

如果喜欢口感更丰富，可以加入葱花、姜末、生抽、蚝油、香油等调料，搅拌均匀。

煎制

平底锅烧热，倒入少许食用油，用勺子舀入适量的金针菇蛋液，铺平。