猪肉干要放冰箱里吗

制作好的猪肉干可以放入冰箱冷藏保存，但需要注意以下几点：

冷冻保存：

建议将猪肉干放在冰箱的冷冻分区保存，这样可以延长保存时间，一般最低能保存一年以上。但需要注意的是，时间越久，肉干的风味会逐渐变差，且营养价值也会慢慢流失，因此建议尽量短时间内食用完毕。

密封保存：

如果不想让肉干变质，建议将其密封保存，并放入冰箱冷藏。食用时再开封，并确保使用塑料袋包装好放回冰箱，以避免变质。

避免潮湿：

冰箱内有水分，不利于肉干的保存。因此，建议确保肉干没有多余水分，或者使用真空包装来长期储存，避免潮湿环境导致的变质。

短期保存：

如果只是短期保存，可以将肉干放在冰箱的冷藏室中，但最多只能保存三到五天，并且需要尽快食用，以避免细菌滋生和口感变差。

综上所述，虽然冰箱冷藏可以延长猪肉干的保存时间，但为了保持其最佳风味和营养价值，建议尽量短时间内食用完毕，或者采用真空包装进行长期储存。