辣椒果金针菇做法
辣椒果金针菇的做法如下：
食材准备
青红椒各一个
金针菇一把
大蒜两瓣
生抽、老抽、蚝油、盐、白糖、淀粉、食用油适量
处理食材
青红椒洗净，去籽，切成三四厘米长的小段。
金针菇洗净，撕成一小束一小束的。
大蒜切末备用。
组合食材
将金针菇酿入辣椒段里，确保辣椒段上下端露出的金针菇长短一致，防止金针菇滑出。
煎制
锅中倒入凉油，转小火，下入塞满金针菇的辣椒段，煎至两面焦黄，稍有虎皮状。
盛出备用。
炒制
锅里倒入少许油，放入蒜末，炒出香味。
放入煎好的青椒金针菇，下入准备好的料汁（生抽、老抽、蚝油、盐、白糖、淀粉和水调和而成），焖至食材吸收味道变浓稠。