凉菜挺脆的

凉拌莴笋

食材：莴笋、食盐

步骤：将莴笋去皮洗净，切成薄片，放入沸水中焯20秒，捞出沥干水分，加入食盐拌匀即可。

红油牛百叶

食材：牛百叶、盐、糖、白醋、辣椒酱、姜、蒜、干辣椒、葱、料酒、青椒、香菜

步骤：牛百叶洗净切粗丝，焯水后捞出沥干，加入调味料拌匀，最后撒上香菜和青椒。

凉拌土豆丝

食材：土豆、胡萝卜、蒜末、辣椒面、生抽、醋、白糖、食盐、花生米、香菜

步骤：土豆和胡萝卜擦成细丝，焯水后捞出控干，加入调味料拌匀，最后撒上花生米和香菜。

凉拌腐竹木耳

食材：腐竹、木耳、蒜末、生抽、香醋、盐、糖

步骤：腐竹和木耳泡发后洗净，焯水后捞出沥干，加入调味料拌匀。

泡椒凤爪

食材：鸡爪、柠檬、泡椒、芹菜、胡萝卜、黄瓜、姜片、蒜、干辣椒、葱