小饭店拌什么凉菜划算呢

小饭店在拌凉菜时，可以考虑以下几种选择，它们不仅美味，而且性价比较高：

凉拌折耳根

特点：外观清爽，口感脆嫩，带有独特的草药香气。

价格：约10 - 15元一份。

建议：适合喜欢尝试新鲜口味的顾客，可以先少量点一些，看看是否能接受这个味道。

凉拌藕片

特点：色泽洁白，口感脆爽，带有微微的酸甜味，十分开胃。

价格：约12 - 18元一份。

建议：这道菜适合作为开胃菜，几乎人人都能接受，可以放心点。

凉拌海带丝

特点：颜色翠绿，口感爽脆，带有浓郁的海味，咸淡适中。

价格：约8 - 12元一份。

建议：这道菜性价比很高，是很多人吃凉拌菜的必选之一，可以放心点。