金针菇蒸魔芋粉丝

金针菇蒸魔芋粉丝是一道美味的中式菜肴，主要材料包括金针菇和魔芋粉丝。以下是制作这道菜的步骤和所需材料：

材料准备

金针菇 1把

魔芋粉丝 1把

姜丝 适量

葱花 适量

花椒 适量

盐 适量

鸡精 适量

极味鲜酱油 适量

香油 适量

剁椒 适量

蒜蓉 适量（可选）

制作步骤

前期准备：

粉丝先用清水浸泡15分钟，金针菇洗净备用。

蒸制：

准备一个10寸的大盘子，把泡软的粉丝铺在盘子的底部，再把金针菇均匀地铺在粉丝的上面。

在金针菇的上面均匀地撒上少许姜丝和盐、鸡精，把剁椒铺在盘子的中央部位，淋上适量极味鲜酱油和香油。

锅内加2/3清水将其烧开后，把盘子置其中，盖上锅盖，大火蒸15分钟取出，撒上适量葱花。