金针菇白粉条
金针菇白粉条是一道以金针菇和粉条为主料的家常菜，做法简单，营养丰富，口感清爽。以下是制作金针菇白粉条的详细步骤：
食材准备
金针菇：适量
白粉条：适量
葱：1根
蒜：2-3瓣
胡萝卜：半根（可选）
盐：适量
蚝油：1汤匙
生抽：1汤匙
淀粉：1茶匙
辣椒粉/辣椒酱：适量（根据口味调整）
鸡精/味精：少许（可选）
老干妈或其他辣酱：适量（可选）
食用油：适量
做法步骤
准备食材
金针菇洗净，切去根部，撕成小条。
粉条提前用温水泡软，沥干水分。
葱切葱花，蒜和胡萝卜切末备用。
炒制配料
锅中倒入适量食用油，油热后放入葱花、蒜末和胡萝卜末，翻炒至香味释放。
炒香辣椒和调料
加入辣椒粉或辣椒酱，炒出红油。
倒入生抽、蚝油，翻炒均匀。