小白菜香菇炖豆腐

小白菜香菇炖豆腐是一道清淡而美味的家常菜，主要食材包括豆腐、小白菜和香菇。以下是制作这道菜的详细步骤和一些建议：

食材准备

豆腐：300克，建议使用嫩豆腐，口感更佳。

小白菜：1颗（约400克），选用新鲜嫩白菜。

香菇：4-5朵，增香，口感更丰富。

姜：3-4片，去腥增香。

蒜：3-4颗，增强味道。

枸杞：适量，点缀和增色。

生抽：1勺，提鲜。

盐：适量，根据口味调节。

白胡椒粉：少许，增加风味。

食用油：适量，炒底料用。

清水或高汤：适量，煮汤底。

制作步骤

准备食材：

将白菜洗净，切成大块；豆腐切成块；香菇切片；姜蒜切末备用。