西红柿青菜豆腐瘦肉汤

西红柿青菜豆腐瘦肉汤是一款营养丰富的家常菜，以下是一种典型的做法：

所需材料：

番茄 1-2 个

豆腐 1-2 块

瘦肉 100-150 克

香菇 3-5 朵

姜 适量

葱 1-2 根

大蒜 2-3 瓣

生抽 1-2 汤匙

料酒 1 汤匙

淀粉 1 汤匙

盐 适量

食用油 适量

所需工具：

刀

砧板

锅

搅拌器

勺子

刀

步骤：

准备材料

瘦肉切成薄片，用料酒、生抽、淀粉和食用油抓拌均匀腌制入味。

番茄洗净切块，豆腐切小块，香菇洗净切片，姜切片，葱切葱花，大蒜切末。

煮汤

锅中加水煮开，先放瘦肉和香菇煮两分钟。

加入番茄块煮1分钟。

放入豆腐块，煮2分钟。

最后加入葱花和少许盐调味，煮1分钟。

出锅

汤煮好后，捞出放入碗中，撒上葱花即可。

提示和建议：

为了使汤更鲜美，建议食材都切薄一点。

豆腐加盐绰水可以去除豆腥味。

如果想要汤更丰富，可以加入一些海鲜菇。

这款汤的营养价值较高，含有蛋白质、维生素和矿物质，适合各类人群食用，特别是需要补充营养和增强食欲的人群。