香菇猪肝汤怎么做好吃

香菇猪肝汤的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

做法一

食材

香菇200g

猪肝400g

食用油少许

葱花少许

盐少许

味精2g

步骤

冬香菇去蒂后清洗干净，切成薄片备用。

猪肝切成薄片，浸泡出血水后沥水备用。

锅内倒入少许油，放入葱花炒香，放入香菇煸炒2分钟后放入猪肝翻炒1分钟后加入适量水大火烧开。

锅内撒入盐、味精调味，关火出锅即可。

做法二

食材

香菇适量

猪肝适量

姜片适量

料酒适量

鸡精适量

盐适量

胡椒粉适量

食用油适量

青菜适量（可选）

步骤

将香菇洗净、切片，猪肝洗净、切片，姜切片备用。

热锅倒入适量的食用油，放入姜片煸炒出香味。

将猪肝放入锅中煸炒至变色，加入适量的料酒煮沸，去腥。

加入适量的清水，放入香菇片，煮沸后转小火慢炖15-20分钟，使汤更香浓。

在汤中加入适量的盐、胡椒粉和鸡精，搅拌均匀煮开。

如果喜欢汤中加入蔬菜，可将青菜洗净切段，放入汤中焯烫一会儿即可。

做法三

食材

猪肝瘦肉适量

油、精盐、胡椒粉、姜丝、香菜、香葱适量

步骤

猪肝瘦肉加入姜丝、油、精盐、胡椒粉腌15分钟。

香菇切小片，水放入锅中，香菇冷水下锅，煮至水开后小火煮15分钟。

放入瘦肉和猪肝煮熟，最后撒上一点葱花。

做法四

食材

猪肝200克

干香菇6朵

生姜片5片

葱段适量

盐适量

清水适量

步骤

猪肝洗净切片，用盐水浸泡15分钟，去腥味。

干香菇洗净，用温水浸泡至软，切片备用。

热锅冷油，将姜片和葱段爆香。

将切好的猪肝放入锅中煸炒至变色。

加入清水，煮沸后转小火，继续煮15分钟。

将香菇片放入锅中，再煮5分钟。

最后加入适量盐调味即可。

做法五

食材

猪肝用水冲净切片，用冷水或淡盐水浸泡30分钟，至水清，中间换水2-3次。

香菇用水泡软，去蒂。

姜切成姜丝。

菜心择好洗净，用手掰成段。

步骤

将5碗水倒入煲内烧开，放1汤匙油，下香菇和姜丝先煮6~8分钟，放菜心滚至将熟，下猪肝煮至熟，下盐调味即可食用。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。