油炸玉米粒咋做好吃

油炸玉米粒是一道非常受欢迎的小吃，口感酥脆，味道香醇。以下是一种简单又美味的家常做法：

材料

新鲜玉米粒 200克（或罐装玉米粒，注意控干水分）

玉米淀粉 4大勺

鸡蛋 1个（只用蛋清）

食用油 适量（约160度）

椒盐 适量

香葱 少许（切碎，用于点缀）

步骤

准备玉米粒

如果是新鲜玉米，先剥下玉米粒，清洗干净并沥干水分。

罐装玉米粒则直接控干水分备用。

腌制玉米粒

在玉米粒中加入鸡蛋清，用筷子轻轻搅拌均匀，让每颗玉米粒都裹上蛋清。

接着加入4大勺玉米淀粉，继续搅拌均匀，直到每颗玉米粒都裹上一层薄薄的淀粉糊。

炸制玉米粒

锅中倒入足够的食用油，大火烧至五成热（约160度）。

将裹好淀粉糊的玉米粒轻轻倒入油锅中，用漏网或筷子轻轻翻动，避免粘连。