面包糠裹虾油炸虾作文

香脆金黄的面包糠炸虾

在阳光明媚的周末，我决定尝试制作一道美味的面包糠炸虾。这道菜外酥里嫩，香气扑鼻，是海鲜爱好者的绝佳选择。

所需材料：

大虾：500克

面包糠：适量

鸡蛋：1个

面粉：50克

盐：适量

胡椒粉：适量

料酒：适量

食用油：适量

制作步骤：

虾的处理 ：将大虾去头、去壳、去虾线，留下尾部，用清水洗净后沥干水分。

腌制虾：

在虾中加入盐、胡椒粉和料酒，抓拌均匀，腌制10分钟。

裹粉：

将腌制好的虾先裹上一层薄薄的面粉，然后放入打散的鸡蛋液中滚一圈，最后裹上一层面包糠。确保每一只虾都均匀裹上面粉和面包糠。

炸虾：

锅中倒入足够的食用油，烧至五成热（约150摄氏度）。将裹好粉的虾放入油锅中，用中小火炸至金黄色，捞出后沥干油。

装盘：

将炸好的虾装盘，可以撒上一些自己喜欢的酱汁，如番茄酱或椒盐，增加风味。

小贴士

炸虾时，油温不宜过高，以免外焦里生。

炸好的虾要捞出后放在吸油纸上，吸去多余的油分，使口感更加酥脆。