菠菜变烂
菠菜变烂的原因和保存方法如下：
菠菜变烂的原因
储存条件不当：菠菜在储存过程中，如果温度和湿度控制不当，容易发生腐烂。特别是在高温高湿的环境下，菠菜容易变质。
病害影响：菠菜烂根和烂叶的原因包括气温和地温较低、光照不足、育苗床内湿度大、苗床不易通风换气等。此外，霜霉病、炭疽病、病毒病和蚜虫等病害也会导致菠菜发黄烂叶。
水分管理不当：浇水过多会导致土壤湿度过大，使根系无法正常呼吸，从而引发烂根现象。
菠菜保存方法
选择新鲜菠菜：在购买菠菜时，选择新鲜的叶子绿色鲜艳，没有任何损伤或腐烂的部分。
去除水分：将菠菜叶子放在纸巾或毛巾上，轻轻地拍干水分。
使用保鲜袋：将菠菜放入保鲜袋中，将空气挤出来，封口，以延长保鲜期。
冷藏保存：将菠菜放在冰箱中，保持在温度为4°C左右的环境中，可以保存3-5天。
不要洗菠菜：在保存菠菜时，不要将它浸泡在水中或用水冲洗，以免变得潮湿，加速腐烂。
食用前再清洗：在食用菠菜之前，将它们用清水冲洗干净，去除可能残留的污垢和细菌。