菠菜煮豆芽

菠菜和豆芽可以搭配食用，以下是几种常见的菠菜配豆芽的做法：

食材：绿豆芽100克，菠菜200克，大蒜适量，盐、醋、香油、味极鲜少许。

做法：

1. 豆芽清洗干净，菠菜择好洗净。

2. 豆芽焯熟备用，菠菜焯水备用。

3. 菠菜切成小段和豆芽放在一个大点的容器里，放上蒜末，盐，醋，香油和少许味极鲜搅拌均匀即可。

食材：菠菜1把，黄豆芽150克，大蒜5粒，枸杞5克，食盐1勺，食用油适量，蚝油1勺。

做法：

1. 处理菠菜和黄豆芽，洗净备用。

2. 爆香蒜末，炒黄豆芽，加入菠菜一起翻炒。

3. 调味，加入食盐和蚝油提鲜，最后加入枸杞翻炒均匀即可。

食材：绿豆芽150克，菠菜100克，红萝卜100克，粉丝50克，香干50克，精盐3克，酱油10克，香油10克，醋10克，芥末3克。

做法：

1. 绿豆芽摘洗干净，红萝卜洗净后切成丝，菠菜摘洗干净后切成3厘米长的段。

2. 分别投入沸水锅内焯一下，捞出用凉开水过凉，取出沥干水分。

3. 菠菜、绿豆芽、红萝卜丝、水发粉丝和五香豆腐丝一起放入盆内，加入精盐、酱油、醋、芥末汁和香油，拌匀盛盘装成。

这些做法都简单易行，且营养丰富。菠菜和豆芽的搭配不仅能够提供多种维生素和矿物质，还能促进消化和吸收，保护免疫系统并维持身体机能的正常运转。建议根据个人口味选择合适的调味料和做法，享受这道健康美味的菜肴。