台州的夏日凉菜

台州的夏日凉菜丰富多样，既有传统的美食，也有创新的凉拌菜。以下是一些推荐的夏日凉菜：

夏至扁食：

夏至时节，台州人喜欢吃的一种传统食物，类似于汤包，口感鲜美。

洋糕：

由大米、蔗糖、水三种原料制成，乳白色的圆形，撒上白芝麻，入口香甜柔嫩，是夏季的清凉美食。

柴叶豆腐：

用豆腐柴的叶子制作而成，形似豆腐，具有清热解毒功能，是消暑佳品。

杨梅酒：

从六月开始，台州人会浸杨梅酒，酸甜中带有酒味，是初夏的美味。

洋菜膏：

又称凉菜膏，以洋菜为原料，是夏日解暑的佳品。

清爽凉面：

以面条、蔬菜为主要食材，面条爽滑，搭配多种蔬菜，清爽开胃。

酸辣木耳拌海带丝：

木耳和海带丝搭配，酸辣爽口，适合夏季食用。

泡椒凤爪：

凤爪与泡椒、白醋等食材混合，冷藏后食用，口感酸辣爽脆。

麻酱豆角：

长豆角与芝麻酱、红醋等食材拌匀，口感丰富。

乾隆白菜：

白菜叶与芝麻酱、红醋等食材拌匀，酸甜爽口。