榨油拌凉菜

榨油拌凉菜是一种健康且美味的食用方法，橄榄油因其丰富的营养价值和独特的健康益处，成为制作这类菜肴的理想选择。以下是几种榨油拌凉菜的推荐做法：

橄榄油凉拌黄瓜

材料：黄瓜、橄榄油、食盐、黑胡椒、蒜末、香菜

步骤：

1. 黄瓜洗净切片或条，放入大碗中。

2. 加入适量的食盐、黑胡椒、蒜末和切碎的香菜。

3. 倒入橄榄油，搅拌均匀，让黄瓜充分吸收橄榄油的味道。

4. 盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏30分钟以上，让味道更加融合。

橄榄油凉拌西红柿

材料：西红柿、橄榄油、大蒜、洋葱、盐、胡椒、罗勒叶

步骤：

1. 西红柿切块，洋葱切丝，大蒜切末。

2. 将所有材料放入大碗中，加入橄榄油、盐、胡椒和切碎的罗勒叶。

3. 搅拌均匀，冷藏几小时，让西红柿充分吸收橄榄油和香草的味道。

橄榄油凉拌豆腐