黑鲷虾仁腌制

黑鲷虾仁的腌制方法如下：

准备材料

新鲜虾仁

腌制料（可根据口味选择：生抽、料酒、盐、糖、蒜末、姜末、辣椒粉等）

处理虾仁

清洗虾仁，去掉虾线和虾须。

-用刀背轻轻拍打虾仁，使其更容易入味。

沥干虾仁水分，备用。

制作腌制汁

将腌制料放入一个小碗中，加入适量的水搅拌均匀，制成腌制汁。

腌制虾仁

将处理好的虾仁放入腌制汁中，用手抓匀，让每只虾仁都裹上腌制汁。

注意不要让虾仁过于密集，以免腌制不均。

储存腌制好的虾仁

将腌制好的虾仁放入一个密封袋或者保鲜盒中，尽量排出空气，避免氧化变质。