毛豆肉饼蒸豆腐
毛豆肉饼蒸豆腐是一道简单又营养的家常菜，适合大人和孩子食用。以下是制作这道菜的详细步骤：
材料
嫩豆腐 1盒
肉末 100克（猪肉或鸡肉均可）
毛豆子 100克
葱姜 适量
生抽 2大勺
料酒 1大勺
蚝油 1大勺
盐 1小勺
胡椒粉 1小勺
白糖 少许（可不放）
食用油 1大勺
淀粉 1小勺（可选）
鸡蛋 1个
芝麻油 适量（可选）
做法步骤
准备材料
毛豆子清洗干净，用开水煮断生后过凉，沥干水分。
葱姜切成碎末。
嫩豆腐从盒子中取出，切成小块放入碗中。
调制肉馅
肉末中加入一大勺生抽、一勺料酒、一大勺食用油、一小勺盐和一小勺胡椒粉，搅拌均匀。
可以加入一个鸡蛋和一小勺淀粉，继续搅拌均匀，使肉馅更加嫩滑。