早餐豆腐丸子

早餐豆腐丸子是一道美味且营养丰富的早餐选择。以下是一种简单的早餐豆腐丸子制作方法：

食材：

豆腐 400克

1:1肥瘦猪肉 200克

熟米饭 200克

白萝卜 200克

鸡蛋 3个

普通面粉 100克

葱 适量

蚝油 1汤匙

盐 10克

食油 适量

花椒粉 少许

烹饪步骤：

准备食材 ：将豆腐、猪肉、萝卜、葱分别洗净备用。

萝卜切丝：

将白萝卜切成细丝，并焯水1分钟，捞出备用。

绞碎食材：

将猪肉和葱放入料理机绞碎，萝卜也放入料理机绞碎，豆腐放入料理机绞碎。

混合食材：

将绞碎的猪肉、萝卜、豆腐、米饭、面粉、鸡蛋、盐、花椒粉和蚝油放入盆中，搅拌均匀。

制作丸子：

左手戴一次性手套，抓起一把面糊，从虎口中挤出一点面糊，右手拿一个小勺，挖出一个小圆球。

炸丸子：

油锅烧至七成热，放入挤好的丸子，炸至丸子变成焦红色，漂浮在油面上，捞出沥油。

装盘食用：

将炸好的丸子装盘，即可享用美味的早餐豆腐丸子。

小贴士

丸子不要搓得太大，以免不容易炸熟。

油温不宜过高，以免外焦里生。

这种方法制作的早餐豆腐丸子外酥里嫩，营养丰富，适合快速准备美味的早餐。