豆腐焖笋干

豆腐焖笋干是一道美味的中式菜肴，主要食材为老豆腐和笋干，搭配青辣椒、小米辣等调料，口味鲜美，营养丰富。以下是制作豆腐焖笋干的详细步骤：

食材准备

老豆腐：切成大小合适的块

笋干：泡发后切成1厘米左右的段

青辣椒：洗净去蒂切碎

小米辣：洗净去蒂切碎

调料：蘑菇粉、黑胡椒粉、五香粉、生抽、盐

制作步骤

煎豆腐

起锅烧油，入一点点盐避免粘锅。

下入豆腐中火煎至金黄，煎好后直接下入笋干煸炒。

调味

加入黑胡椒粉、五香粉、蘑菇粉、生抽翻炒均匀。

加水煮开，水开后转小火炖5分钟。

加适量盐调味收干汤汁。

收汁

最后撒上辣椒翻炒均匀之后就可以出锅装盘食用了。

小贴士

煎豆腐时要用中火，避免煎碎。