烤蛋糕不用发面
如果您想尝试不用发面烤制的蛋糕，以下是一些推荐的方法：
使用鸡蛋、玉米淀粉、白砂糖和白醋
将鸡蛋的蛋黄和蛋清分离，蛋清中加入少量白醋去腥。
蛋清分次加入白砂糖，打发至干性发泡状态。
将玉米淀粉加入打好的蛋白霜中，继续打发。
将蛋白霜倒入铺有吸油纸的烤盘上，撒上葡萄干或其他喜欢的配料。
预热烤箱后，将烤盘放入烤箱中烤制，然后焖5分钟再取出。
使用鸡蛋、玉米油、白糖、清水和低筋面粉
将蛋清和蛋黄分离，蛋黄中加入玉米油和清水拌匀，再加入低筋面粉拌匀成面糊。
蛋清中加入白醋去腥，打发至浓稠状，拎起打蛋器是小弯角状态。
将一半打发好的蛋清倒入蛋黄糊中拌匀，再倒回蛋清碗中拌匀。
将面糊舀进蛋糕托中，装八分满，震出气泡后放入预热好的烤箱中烤制。
使用鸡蛋、玉米油、纯牛奶、低筋面粉和柠檬汁
蛋清和蛋黄分离，蛋黄中加入玉米油和纯牛奶拌匀，再加入低筋面粉拌匀。
蛋清中加入柠檬汁去腥，分次加入白糖打发至湿性发泡状态。
将打发好的蛋白三分之一倒入蛋黄糊中拌匀，再倒回蛋白霜中拌匀。
将面糊倒入铺有油纸的烤盘里，震出气泡后放入预热好的烤箱中烤制。
使用鸡蛋、白糖、牛奶、泡打粉和香草精
将鸡蛋打入碗中，加入白糖搅拌均匀。
缓慢加入牛奶和食用油，继续搅拌至融合。
加入泡打粉和香草精，拌匀后倒入蛋糕模具中。
预热烤箱后，将模具放入烤箱中烤制，直至蛋糕表面金黄且牙签插入后能干净地拔出。
使用香蕉、牛奶、玉米油、白糖、鸡蛋、低筋面粉和泡打粉
将香蕉捣成泥，加入牛奶、玉米油和白糖搅拌均匀。
加入低筋面粉和泡打粉拌匀，最后加入蔓越莓干。
将面糊倒入纸杯或容器中，八分满即可。
预热烤箱后，将烤盘放入烤箱中烤制。
这些方法都不需要发面，适合想要尝试不同口感和制作过程的您。希望您能找到喜欢的食谱，享受烘焙的乐趣!