闽南五香做法

闽南五香做法如下：

材料准备

主料：五花肉700克，白萝卜1000克，油豆皮10张，香葱100克，蒜苗3棵，地瓜粉80克。

辅料：十三香2克，盐适量，糖1茶匙，生抽1汤匙，鸡精适量。

制作步骤

前期处理：

白萝卜去皮擦丝，加1茶匙盐杀杀水。

五花肉去皮切花生米粒大的丁，香葱、蒜切末，白萝卜挤去苦水。

调味：

把所有的材料倒到一起，加入所有的调料，用手抓匀。

包馅：

取一张半圆型的豆皮，对半切开。抓一些调好的料码在豆皮上，成细长条状。

像包春卷那样包起来。

炸制：

锅里倒入油，小火，六成热左右。下入包好的五香条。小火慢炸，待定型后，筷子轻轻翻动，让两面炸均匀上色。

炸至表皮金黄，里面熟透时，即可捞出滤油。

提示和建议

在包馅时，注意不要铺得太厚或太薄，以保证炸制时均匀受热。

炸制过程中要保持小火，以免炸焦。

烹饪时间

准备时间：约30分钟。

烹饪时间：约15分钟。

分量

适合家庭制作，分量适中，适合3-4人食用。

通过以上步骤，您可以制作出美味的闽南五香，享受传统的闽南风味。