芹菜是哪里

芹菜原产于 地中海沿岸地区，是一种具有悠久历史的蔬菜。早在汉代，芹菜就通过丝绸之路传入中国，并在南北各地广泛栽培。如今，芹菜已经成为全球普遍种植的蔬菜之一，不仅在中国，而且在世界各地都有种植。

在中国，芹菜的主要产地包括山东平度、聊城，河南中牟、鹿邑，天津黄花店镇及周边地区，河北坝上，宁夏西吉，甘肃古浪，四川绵阳，浙江慈溪等地。这些地区因其适宜的气候和土壤条件，成为芹菜的主要生产区。

芹菜的品种主要有水芹和旱芹两种。水芹主要分布在南方，而旱芹则是北方的主要品种。旱芹的叶柄细长，纤维较粗，香味浓郁，而水芹则根小棵高，叶柄宽肥，香味较淡，菜质脆嫩。

芹菜的营养价值丰富，含有蛋白质、碳水化合物以及钙、铁、钠等微量元素。它具有多种药用价值，如平肝降压、安神、利尿消肿、抗癌防癌等功效。此外，芹菜还适合各种人群食用，尤其是高血压、动脉硬化、高血糖、缺铁性贫血和经期妇女。