烧芹菜汤还烫吗

烧芹菜汤后，其温度 取决于具体的烹饪方法和时间。以下是一些关键点：

如果芹菜是直接用于煮汤，通常不需要焯水，因为焯水会导致部分营养成分流失。

如果芹菜是用于炒菜或凉拌，那么在烹饪过程中会经过高温，因此汤的温度会相对较高。

芹菜汤在刚煮好的时候通常是 非常烫的，需要小心饮用，以免烫伤口腔和食道。

如果汤放置一段时间，温度会逐渐下降，变得适合饮用。

焯水虽然可以去除部分草酸和涩味，但也会导致一些水溶性维生素和矿物质流失。因此，从营养保留的角度来看，直接煮汤是更好的选择。

综上所述，烧好的芹菜汤在刚煮好的时候可能会非常烫，建议稍微放置一段时间后再饮用，以享受更好的口感和保留更多的营养成分。