虾仁炒洋葱和木耳可以吗

虾仁炒洋葱和木耳是可以一起做的，并且是一道经典美食。以下是制作这道菜的步骤和所需食材：

食材准备：

虾：15个

泡发黑木耳：1小把

紫皮洋葱：2个（小个头）

食用油：适量

盐：适量

现磨黑胡椒粉：少许

米酒汁：3~5滴（可用料酒或高度白酒代替）

制作步骤：

解冻虾仁：

将虾从冰箱中取出解冻，去头、去壳、去虾线，清洗干净，再用刀在虾背上切一刀，加入米酒汁、少许现磨黑胡椒粉和少许盐拌匀腌制3~5分钟。

准备蔬菜：

洋葱切块，黑木耳清洗干净。

煸炒洋葱：

煤气灶开火，锅烧热后倒入适量的食用油，待油温烧至五成热左右时加入切好的洋葱中小火慢慢煸炒，炒出香味。

爆炒虾仁和木耳：

将腌制好的虾仁和黑木耳一起加入锅中，大火快速爆炒，翻炒过程中注意防止黑木耳溅出的油烫到手或脸。

调味：

待虾仁表面变色后加入适量的盐调味，翻炒均匀入味后关火出锅。

小贴士：