日本虾仁调料

材料

虾仁：200克

淀粉：2汤匙

清酒：1/2汤匙（可用白酒替代）

盐：1/4茶匙

姜蓉和蒜蓉：各1茶匙

葱白：4根

番茄酱：1/4杯

豆瓣酱：1-2茶匙（喜欢辣的可以用辣椒酱替代）

生抽：1汤匙

糖：1/2茶匙

淀粉：1/2汤匙

水：1/2杯

芝麻油：1茶匙

做法

虾仁腌制

虾仁用盐、清酒和淀粉腌制10分钟。

葱白切碎备用。

炒虾仁

锅里下油，把腌制好的虾仁炒熟，盛起备用。

炒制酱汁

锅里下油，倒入姜蓉、蒜蓉和葱白翻炒出香气。

倒入番茄酱和豆瓣酱，搅拌均匀。