蚝油做什么凉菜

蚝油可以用来制作多种凉菜，以下是一些常见的搭配和做法：

凉拌黄瓜

将黄瓜洗净切丝，加入蒜末、生抽、香醋、盐、糖等调料拌匀，最后加入适量蚝油搅拌均匀即可。

凉拌西红柿

将西红柿切块，加入适量的蚝油、糖、盐等调料拌匀，冷藏后食用口感更佳。

凉拌豆芽

将豆芽洗净，加入蒜末、生抽、香醋、盐、糖等调料拌匀，最后加入适量蚝油搅拌均匀即可。

凉拌豆腐

将豆腐切块，加入适量的蚝油和蒜末拌匀，可以增加豆腐的鲜美口感。

凉拌海鲜

在海鲜表面涂抹一层薄薄的蚝油，可以提升海鲜的鲜味和色泽。

蚝油生菜