虾仁青椒炒火腿肉

虾仁青椒炒火腿肉是一道色香味俱佳的家常菜，做法如下：

准备食材

虾仁：200克

青椒：2个

火腿：1根

大蒜：3瓣

姜：1小块

生抽：1勺

料酒：1勺

盐：适量

胡椒粉：适量

生粉：1小勺

鸡精：适量

食用油：适量

处理食材

虾仁洗净，去掉虾线，加入生抽、料酒、盐、胡椒粉和生粉，搅拌均匀，腌制10分钟。

火腿切成小丁。

青椒洗净，切成块状。

大蒜切末，姜切片。

炒制

热锅凉油，油热后放入大蒜末和姜片炒香。