牛肉冬瓜粉条做法

牛肉冬瓜粉条的做法如下：

牛肉冬瓜粉条

材料清单：

主料：牛肋条2斤、冬瓜

调料：盐、白醋、香料包（含白芷、小茴香、山楂等）、香菜、枸杞

点缀：香菜、枸杞

制作步骤：

牛肉预处理

切成均匀大块

用盐水和白醋浸泡，去除血水

温水焯烫，去除血沫

炖煮过程

锅中加水烧开

放入牛肉和香料包

小火慢炖50分钟

冬瓜处理

冬瓜去皮，切成块状

装盘

炖至冬瓜熟透后，调味，撒上香菜和枸杞即可

这道菜肴结合了牛肉的鲜美和冬瓜的清爽，汤汁浓郁，适合夏季食用，有清热降火的效果。