蒜蓉虾仁炒金针菇怎么做

准备食材

金针菇 200克

虾仁 150克

大蒜 5瓣

青葱 适量

生抽 1勺

料酒 1勺

白胡椒粉 适量

食盐 适量

食用油 适量

处理食材

金针菇洗净后去根，切成适当长度。

虾仁去壳，挑去虾线，清洗干净，用厨房纸吸干水分。

大蒜剁成蒜蓉，葱切成葱花。

炒虾仁

热锅冷油，加入虾仁，用中小火快速翻炒，直到虾仁变色。

加入1勺料酒去腥，再加入适量盐和白胡椒粉调味，炒匀后盛出备用。

炒金针菇

在锅中重新加入少量油，放入蒜蓉煸炒，直至蒜香四溢。

接着，加入金针菇翻炒，炒至金针菇变软。

合炒

将之前炒好的虾仁加入锅中，与金针菇一起翻炒均匀。

加入1勺生抽，继续翻炒2分钟，确保所有食材都充分吸收调料的味道。

收尾

最后加入适量的葱花，快速翻炒均匀，即可盛出装盘。

这道金针菇蒜蓉炒虾仁色香味俱全，金针菇脆嫩，虾仁鲜美，蒜香十足，既清爽又下饭。希望你喜欢这个食谱!