青菜排骨香菇红枣

香菇、红枣和排骨可以一起炖。香菇中含有粗纤维、蛋白质、维生素、碳水化合物等营养成分，红枣中含有铁元素、维生素、胡萝卜素、矿物质等营养成分，排骨中含有脂肪、蛋白质、维生素等营养成分。这些食材一起食用可以为身体补充所需要的营养，也可以维持体内营养均衡。排骨和香菇中的营养成分并不会产生冲突，也不会对身体造成伤害。

材料准备

排骨 500克

香菇 8个

红枣 6颗

食盐 2茶匙

姜片 3片

料酒 适量

清水 适量

步骤

前期准备：

排骨用清水冲洗干净，放入锅中煮沸，撇去浮沫后捞出备用。

香菇提前半个小时泡发，红枣提前半个小时泡发。

制作过程：

锅中加入适量清水，放入排骨、姜片和料酒，大火煮开。

煮沸后转小火炖煮30分钟，撇去浮沫。

加入香菇和红枣，继续炖煮20分钟。

根据个人口味加入适量盐调味即可。

提示和建议

焯过的排骨是温热的，如果直接用冷水冲浮沫或者冷水炖，会使肉质收缩变硬，不易炖烂。

可以根据个人口味加入一些葱花或者香菜提香。

这样一道营养丰富的香菇红枣排骨汤就完成了，既美味又健康。